COMUNEROS DE AMAZONAS APUESTAN POR EL CULTIVO DE HONGOS COMESTIBLES

(El Comercio).- Un chef llegó hasta el pueblo de Luyo Viejo y les enseñó a preparar diversos platos con este ingrediente, entre ellos el cebiche de hongos.Tras enterarse que el hongo silvestre que crecía en sus campos reforestados era similar a los comestibles de la comunidad altoandina de Marayhuaca, en Lambayeque, los comuneros del pueblo de Luyo Viejo, Amazonas, decidieron imitar esta iniciativa y producirlos para el consumo y exportación.

Según informó Canal N, un grupo de agricultores de esta parte de la selva se movilizaron hasta Marayhuaca para aprender cómo sembrar y procesar este hongo comestible.

El alcalde de Luyo Viejo, Nillo Villacréz, indicó que antes esperaban obtener madera producto de los pinos que iban a sembrar en la zona, que iba a demorar varios años, pero ahora con el hongo se verán resultados a mediano plazo.

Además, un chef llegó a este distrito para enseñarles a los pobladores cómo utilizar este ingrediente para diferentes platos, entre ellos el cebiche de hongos.